农产品产地环境与流通现状
发布时间：
2019-09-19 11:49
来源：
我们的水果 2.52 亿吨，其中苹果 4139 万吨，柑橘 3817 万吨，梨 1641 万吨，葡萄 1308 万吨， 香蕉 1117 万吨， 我就说我们这几年水果的面积大幅度扩展，水果的滞销时有发生，我们人均水果的占有量达到 200 万吨，蔬菜现在总产量达到 8 亿吨，其中生菜总面积 3 亿亩， 蔬菜我们人均占有量是 600 斤，每年水果、蔬菜滞销时有发生，我们肉类的去年的总量 8625 万吨，其中猪肉 5414 万吨，大家最近都比较关注猪肉价格涨的问题，说我们进口也减了，去年才 100 多万吨，当然有一部分走势的那个没法统计，今年因为猪瘟的问题，被屠宰、宰杀的一部分，猪肉数量有所减少，但是我也不主张炒作猪肉，那天我说猪肉价格那么敏感，为什么那么敏感？把猪肉的价格跟 CPI紧密联系就非常紧张，猪肉的消费量在减，我们吃更多的肉类、更多的蔬菜、水果，对猪肉的价格市场上有点反映过渡，这个过渡我也不排除有一些企业想从中获取一些利18益。
猪肉产量去年是 5404 万吨，牛肉是 644 万吨，羊肉 475 万吨，我们牛肉一年也就进口 100 多吨，奶类 3712 吨，牛奶 3705 万吨，禽蛋 3128 万吨，水产品的总量是6469 万吨，过去水产品淡水产品和海水产品基本上各占 50%左右，现在一个重大的变化养殖和捕捞的也是各占 50%，现在养殖更多了，现在养殖已经达到 5108 万吨，捕捞 4108 万吨，这也给我们水产品质量带来严峻挑战。在我们应该说，我们现在国家的农业粮食，农产品的供给方面还是非常稳定的，我们尽管是进口了一些产品，我们进口的主要是去年统计大约有 1.35 亿吨，主要还是大豆和油类的，其他肉类进口数量都不是很大，这是我们农产品的生产情况。
第二就是农产品的流通情况，我们 2017 年国家统计局的数据，按照统计法的要求，2017 年，因为 2018 年还没公布出来，一元以上 1765 个，其中农村的综合市场，农业综合市场 661 个，农产品的专业市场 931 个，食品饮料市场 117 个，中药材市场22 个，花鸟鱼虫市场 28 个，专业市场当中粮油市场 100 个，肉禽蛋这个有 108 个，蔬菜市场有 274 个，从 2012 年到现在我们的蔬菜市场，我们农产品批发市场，一元以上批发市场减少了 158 个，一元以上的，为什么减少？我分析有两个方面原因：一个城市发展很快，规划当中有些市场被拆了，被撤了，这是一部分。还有一部分就是我们市场化改革，我们市场在低端化发展，现代化发展升级改造一些市场被歼灭，也说明我们市场在升级改造当中在提高、在变化。我们交易额一元以上的，一元以下的市场 2700 个，这些市场大部分在县城和个别地级市，在我们昨天标委会提出田头市场，产地建设的一个纲要，产地市场里面最重要的我们讲田头市场，因为田头市场连着的老百姓，连着的是农民，能不能老百姓收益实现，连着村头、码头，这样的市场它是季节性的，有的是一个星期可能就开一天市，农村集贸市场，有19的是到收获季，比如说蔬菜、水果收获季，鱼是渔船收鱼的时候市场就开了，平时市场闲置，田头市场部占用耕地，都是在村头，不是完成的我们现在讲的法律主体，村里面出钱村里面办，给社民提供一个集货，当然也有企业去办的，但是企业办的一些田头市场效益多数还比较好，但是它的功能体现的更好一点，其他的田头市场它的功能性和管理水平都是很弱的。
同时我们全国有 600 万家的小超市，这个在也有小超市，这个小超市大约有 600万家，这 600 万家平均一个小超市，服务了 200 人，我们到一个村里面去，有的村里面大一点的好几个小超市，小卖部，也承担着商务部的一些职能，甚至中组部、各个电信公司的都集中在这些小超市里面，这个对农民的收入发挥了重大作用。农村开了网户开一千万家，这个一方面上行，一方面下行，当然现在下行的数量多一些，上行的数量少一些，因为上行比较难，主要是产品包装物流这个是最难的，因为有些包装物边缘农村是没有的，比如说泡沫箱运不过去，成本会很高，还有一个物流几十公里拉了几十块钱的东西，这个前几天到西藏，给予物流公司补贴，送的越多补的越多，现在在鼓励农村上网、网购，培养农民用电商来购买，这样我们物流可能量会逐步加大，现在淘宝村有 4310 个，淘宝镇有 1118 个，淘宝一年消费的产品达到了 7000亿，这个事我们说农产品流通的现状。
第三个就是加快农产品冷链物流的发展，根据昨天下午咱们发布冷链物流的报告那里面有一些数据，2018 年全国冷库的总量 5218 万吨，比 2017 年增加了 10%，增速较快，刚才崔会长说了，产地冷库增长速度还是挺慢，主要还是集中在城市，我记得上次会议的时候我说，鼓励大家做移动冷库，现在我还没有看到特别好的冷库，这种移动冷库我用三个月，两个月，从北往南循环，那个模式运转我觉得效益非常大。
第二就是冷藏车的数量，18 万辆，但是我们的冷藏车数量增长很快 28.6%，但是20数量那天我看了一下日本，日本全国冷藏车储量也是 15 万辆，但是日本多少人，我们中国这么大人口量，我们冷藏车跟日本差不多，跟美国比我们速冻食品我们还是美国的1/6，所以我们的冷藏车不仅要大力发展，名义上叫冷藏车但是温度的控制还是有差距的，所以说我们的冷链物流急需要发展。
一、让农产品有好质量、好口味，必须要加快冷链建设，政府加大扶持力度，按照运输量给予物流企业的补贴。企业要抓住机遇，提升投资热度，让冷链这块提升投资热度，这样也能够提升消费者的满意度；
二、好马配好鞍，必须加快农商互联，农商互联 2016 年我们在商务一起发的那个文件，农商互联怎么联，联设施、联标准、联数据，真正做到一联到底，一联畅通，一联融合，通过这样的融合来创造需求，来培养需求，管理需求、服务需求、满足需求，由于时间关系我不再解释，这个需求是有大学问的，过去我们对手机没有需求，以前我们不知道，没有物流、没有冷链，我们能够创造一些新的需求出来，我们的市场潜力就能够发挥出来，只有这样才能实现我们的生产者、经营者和消费者供应，对此我们对我们冷链的发展寄予特别大的期待。
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